Vous êtes un/une fidèle défenseur du batch cooking ? Ou vous êtes de ceux/celles qui ne savent jamais quel snack préparer à vos enfants pour l’école et qui finissent par se rabattre sur les viennoiseries industrielles ? Avec ces muffins, vous n’aurez plus aucune excuse. Ils se préparent en un clin d’œil, ils sont sans sucre, contiennent des fruits et sont absolument délicieux. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur jusqu’à une semaine, ce qui vous évitera de les préparer chaque jour.
Produits pour le préparer avec
Ingrédients
- 180 g de farine d’avoine
- 2 œufs
- 250 g de dattes (sans les avoir fait tremper)
- 50 g d’huile d’olive vierge extra
- 120 g de yaourt nature
- 60 ml de lait
- 2 cuillerées à café de levure en poudre
- 1 pincée de sel
- 2 bananes mûres
- 250 g de myrtilles fraîches
Elaboration étape par étape
- Faire préchauffer la friteuse à 190 ºC pendant 10 minutes
- Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
- Placer la lame dans le Chefbot et hacher les dattes avec l’huile d’olive pendant 20 secondes à la vitesse 6.
- Ajouter les œufs et les bananes et hacher à nouveau 20 secondes à la vitesse 6. Ajouter le lait et le yaourt et hacher pendant 20 secondes à la vitesse 6. Verser le contenu dans le bol de farine et mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien homogène. Ajouter les myrtilles.
- Graisser le moule à madeleines de la friteuse, verser la pâte et passer au four pendant environ 25 minutes.