Faire un gâteau aux carottes sain est très facile et délicieux. Vous pouvez le manger sans remords et à tout moment puisqu’il ne contient ni sucre ni farines raffinées.
Produits pour le préparer avec
Ingrédients
- 80 g de dattes hydratée dénoyautées
- 90 g d’huile de noix de coco ou de ghee
- 2 oeufs
- 120 g de carotte pelée et râpée
- 90 g de farine d’avoine
- Une cuillère à café de levure
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- Une cuillère à café de cannelle
- Noix de pécan
Elaboration étape par étape
- Faire tremper les dattes pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante
- Ensuite mélanger les dattes dénoyautées avec l’huile de coco. Mixer le tout.
- Ajouter les œufs un par un et battre.
- Ajouter le reste des ingrédients secs : la farine d’avoine, la levure, le bicarbonate de soude et la cannelle.
- Plonger les noix dans la pâte.
- Préchauffez la friteuse pendant deux minutes à 180°.
- Ensuite, ajoutez la pâte à frire dans un petit plat de cuisson en aluminium qui s’adapte à la friteuse.
- Faites cuire dans une friteuse à 180° pendant 18 minutes.