Qui n’aime pas les crêpes au petit-déjeuner ? Cette recette est parfaite pour un brunch ou un goûter entre amis ou en couple. La sauce à la liqueur d’orange se marie particulièrement bien avec ces crêpes moelleuses, car elle s’absorbe merveilleusement bien. Vous pouvez omettre la liqueur de la recette et les préparer sans alcool, le résultat est très similaire et convient donc aux enfants. Pour un résultat parfait, il est conseillé d’utiliser une grande poêle antiadhésive. Cette recette mesure 6 crêpes et peut être doublée pour en faire plus. Bon appétit !
Ingrédients
- 135 g de farine de blé (normale ou complète)
- 360 g de lait ou de boisson végétale
- 1/2 cuillère à café de sel
- Huile d’olive pour la friture (selon le goût)
Elaboration étape par étape
- Insérez l’accessoire lames dans le verre. Ajoutez la boisson végétale, la farine et le sel au Chefbot. Programmez 15 secondes à la vitesse 6.
- Versez la pâte dans un bol et laissez-la reposer pendant que vous préparez la sauce à l’orange.
- Rincez un peu le verre du Chefbot avec de l’eau et insérez la pale de mélange. Pressez le jus de 2 grosses oranges et versez-le dans le Chefbot avec le reste des ingrédients de la sauce.
- Cuire pendant 3 minutes à 90°C et à la vitesse 1.
- Pour préparer les crêpes, faites chauffer un peu d’huile dans une grande poêle. Versez une louche de pâte au centre du poêle et faites un mouvement circulaire pour la répartir uniformément sur le fond.
- Faites cuire pendant quelques minutes, jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface et que les côtés se détachent.
- Retournez la crêpe avec une spatule et laissez-la cuire de l’autre côté. Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
- Servez vos crêpes avec la sauce à l’orange sur le dessus.