Es uno de los guisos más melosos y sabrosos que existen. Estoy segura que se va a convertir en un básico en vuestro recetario. Es una receta que puedes elaborar y guardar para el día siguiente. Sólo tendrás que calentar y comprobar que está aún más deliciosa que recién hecha.
La mejor manera de cocción de este guiso es lentamente, así que no podíamos haber elegido mejor plato para usar la Slowpot.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- Carrilleras ibéricas 600 g
- Leche de coco 400 g
- Aceite de oliva virgen extra 15 ml
- Concentrado de tomate 15 ml
- Pimienta
- Sal
- Orégano
- Aceitunas negras 25 g
- Cebollino para decorar
Elaboración paso a paso
- Limpiar las carrilleras de exceso de grasa y salpimentar. Poner las carrilleras en la cazuela de cerámica de la Slowpot. Cubrir con la leche de coco. Añadir el aceite de oliva, el concentrado de tomate, pimienta, sal y el orégano. Mezclar muy bien todos los ingredientes y comprobar que las carrilleras quedan bien cubiertas. Añadir las aceitunas negras en cantidad que estiméis oportuna, según os gusten más o menos. Programar en la pantalla: SELECTLOW + 7hPOWER.
- Apagar y dejar reposar durante 15 minutos. Triturar la salsa para que quede más fina. Servir y decorar con las aceitunas y el cebollino picado