La bechamel es una salsa espesa de color blanca cuyo origen se atribuye a la cocina francesa o italiana. Esta receta es muy fácil de preparar y el resultado es una salsa de bechamel cremosa perfecta para acompañar con pasta, lasaña o moussaka.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 30 ml aceite de oliva
- 30 g harina / harina de arroz
- 180 ml leche de soja
- 1 cdta sal
- ½ cdta pimienta
- ½ cdta nuez moscada
Elaboración paso a paso
- Abrir la Chefbot, colocar la paleta removedora, añadir el aceite de oliva, la harina, cerrar la Chefbot, cocinar a fuego lento a 100ºC durante 1 minuto a velocidad 1.
- Abrir la Chefbot, añadir la leche de soja, la sal, pimienta y nuez moscada, cocinar a fuego lento a 100ºC durante 20 minutos a velocidad 1.
- Probar y rectificar si es necesario sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
La receta es espectacular!!!! Parece la bechamel de toda la vida!! Lo único que las cantidades son pocas y salió muy poca bechamel, así que los duplique!!! Nos ha encantado
¡Hola Paula!
Qué ilusión que te haya gustado
Me ha quedado bastante espesa porque le he añadido levadura nutricional y lo he hecho con harina de soja. De sabor bien, pero la próxima la haré con leche de arroz
Hola Lola,
¡Gracias por tu comentario! No cuentas qué tal ha ido la próxima vez