La coliflor es una de esas veduras que no a todo el mundo le gusta, o la amas o la odias. Estos patselitos de coliflor y queso son la solución para los que reniegan de ella puesto que tienen un sabor muy suave y un toque de queso delicioso. Es una receta realmente sencilla por lo que estamos seguras se convertirá en una de tus favoritas.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 500 g coliflor
- 120 g cebolleta
- 10 hojas albahaca
- 2 huevos (M)
- 120 g queso tierno rallado
- 100 g pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Verter agua hasta la marca indicada en el vaso para cocción al vapor y encajar el cestillo. Poner 500 gr de coliflor partida en trozos grandes. Usar programa "Vapor" (20' a 100ºC)
- Abrir con cuidado de no quemarse, sacar el cestillo con el accesorio para ello y tirar el agua. Esperar a que la coliflor enfríe, unos 10 minutos.
- Poner las cuchillas, añadir los 120 gr de cebolleta y las hojas de albahaca. Usar programa "Picar" (10 segundo a velocidad 6).
- Empujar hacia abajo todo el contenido con la espátula. Poner la coliflor cocida, 2 huevos, 120 gr de queso rallado, 100 gr de pan rallado,sal y pimienta al gusto. Usar el programa "picar" (variar a 15 segundos velocidad 6)
- Dar forma a los pastelillos con la ayuda de dos cucharas, a modo de croqueta. Poner sobre la bandeja del horno forrada con papel vegetal.
- Hornear los pastelitos a 250º C durante 20' o hasta que estén doraditos.