Coca de cebolla con espelta integral

Realizada por@deliciaskitchen
Esta es una receta perfecta para acompañar cualquier comida, o para servir como aperitivo o picoteo, si tenemos invitados en casa. Es una receta realmente sencilla de preparar que gustará a todos, y dependiendo del grosor que le demos a la masa, quedará más o menos crujiente. Una receta casera, fácil y riquísima, que seguro que no tardarás en repetir!!!
Raciones 4 personas
Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocinado30 min
Tiempo total35 min

Productos con los que prepararla

Ingredientes

  • Harina de espelta integral
  • 150 ml de agua templada
  • 5 gr de levadura fresca
  • 40 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cebolla roja
  • Hierbas provenzales al gusto
  • Escamas de sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • Disolver la levadura en el agua y echar en el recipiente de acero inoxidable, con las cuchillas puestas, donde ya habremos echado la harina primero y luego el resto de ingredientes. Seleccionar Velocidad 1, 2 minutos, sin temperatura.
  • Hacer una bola con la mezcla y ponerla en un bol, taparlo y dejar reposar durante unas 2 horas o hasta que doble su volumen.
  • Cuando pase este tiempo echar la masa en una bandeja de horno forrada con papel antiadherente, estirarla dándole una forma ovalada y añadir la cebolla cortada en aros finos, las hierbas provenzales y un chorrito de aceite de oliva virgen.
  • Introducir la bandeja en el horno precalentado a 200ºC y hornear con ventilador a esa temperatura entre 25 y 30m. Añadir escamas de sal al sacarla del horno.

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