Lentejas

Realizada por@kidsandchic
Las legumbres quedan perfectas cocinadas en la olla slow cooker, las lentejas con verduras son uno de los platos básicos y más fáciles que puedes cocinar a baja temperatura, al más estilo tradicional que hacían nuestras abuelas. Una vez terminado el tiempo de cocción puedes tritura las verduras para añadir al caldo y aportar todo el sabor al plato final. Las lentejas deberán estar en remojo mínimo 12 horas antes de la cocción.
Raciones 6
Tiempo de preparación4 h 15 min
Tiempo de cocinado4 h

Productos con los que prepararla

Ingredientes

  • 400 g de lentejas pardinas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate
  • 1 cabeza de ajo
  • 2 zanahorias
  • 2 patatas medianas troceadas
  • 2 hojas de laurel
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de sal
  • 50 ml aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de pimentón
  • agua hasta cubrir las lentejas

Elaboración paso a paso

  • Las lentejas escurridas, tras las 12 horas de remojo se añaden a la slow cooker
  • Trocea la cebolla, las zanahorias, el pimiento verde, ralla el tomate y añade a la olla junto a las lentejas.
  • Incorpora las patatas troceadas, las hojas de laurel, la cabeza de ajo limpia
  • Añade el aceite de oliva.
  • Cubre de agua , entre 1-2 dedos por encima de las lentejas. Mueve un poco para mezclarlo todo
  • Coloca el selector de temperatura alta, high. Tapa la olla y cocina las lentejas entre 3- 4 horas.
  • 35 minutos antes de terminar el tiempo de cocinado, salpimenta y añade el pimentón. Los sabores se verán potenciados
  • Sirve con cuscús o bulgur .

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