Crujientes por fuera y suaves por dentro, estos falafel caseros son una explosión de especias y hierbas frescas. Perfectos para acompañar con salsas o dentro de un pan de pita.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 250 g garbanzos secos
- 2 Dientes de ajo
- 1 Cebolla
- 15 g Cilantro
- 20 g Perejil
- 6 cdas Aceite de oliva
- 2 cdtas comino
- 1 cdta Semillas de sésamo
- 1 cdta de sal
Instrucciones
- Poner los garbanzos a remojo durante al menos 12 horas.
- Pelar la cebolla y el ajo. Cortar la cebolla en cuartos. Y triturar junto con los garbanzos en una batidora. Añadir también el cilantro, el perejil, el aceite de oliva, el comino y la sal hasta obtener una mezcla homogénea.
- Pasar la mezcla a un bol aplastar la mezcla para que quede compacto, tapar con film y dejar reposar en el frigorífico durante aproximadamente 1 hora
- Pre-calentar la freidora de aire a 190° C.
- Para formar las bolas de falafel podemos usar una cuchara sopera. Una vez hecha la bola aplastada la colocamos en la cesta de la freidora y horneamos unos 20 mins dándoles la vuelta a mitad de ciclo a 190 grados.