El brownie vegano es una de las recetas veganas más fáciles de elaborar. Su sabor dulce y
textura esponjosa hace que se convierta en una deliciosa receta para tomar en cualquier
ocasión. Esta versión está hecha con garbanzos, pero si lo prefieres, puedes utilizar otro tipo
de legumbre como por ejemplo unas alubias blancas. Es delicioso, fácil de hacer y 100%
vegano.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 70 g Dátiles deshuesados
- 200 g Garbanzos cocidos (pueden ser de bote)
- 30 g Cacao en polvo puro desgrasado
- 50 g Mantequilla de cacahuetes
- 4 g Levadura en polvo
- 5 g Esencia de vainilla
- 50 g Chocolate 85%
Elaboración paso a paso
- Poner los dátiles en remojo durante 30 minutos.
- Poner el accesorio de cuchillas en el vaso de la Chefbot, introducir los dátiles con un pelín del agua de remojo, programar 45 segundos a velocidad 10 y cerrar. Abrir la Chefbot y con la ayuda de la espátula bajar los restos que hayan podido quedar en las paredes, y repetir la operación hasta conseguir una pasta.
- Abrir la Chefbot, introducir los garbanzos, el cacao, la mantequilla de cacahuetes, la levadura y la esencia de vainilla, programar 1 minuto a velocidad 10 y cerrar.
- Abrir la Chefbot y con la ayuda de la espátula bajar los restos que hayan podido quedar pegados en las paredes, volver a programar 1 minuto a velocidad 10 y cerrar. Si vemos que falta hasta conseguir una masa homogénea, volver a repetir.
- Con la ayuda de la espátula, sacar la masa, añadir el chocolate troceado y mezclar. Disponer en una fuente de horno con papel vegetal y hornear 90ºC durante 35 minutos.
- Sacar, dejar enfriar y conservar en la nevera.