Corta la berenjena en rodajas finas.
Coloca las rodajas en la Stone Studio con las placas de grill y cocínalas hasta que estén tiernas y marcadas. Hazlo en tandas si es necesario.
Mezcla el queso feta desmenuzado con el yogur griego, el zumo de limón, el orégano y la pimienta hasta obtener una crema.
Unta la crema de feta sobre dos rebanadas de pan de centeno.
Añade la berenjena cocinada y unas hojas de albahaca. Si lo deseas, incorpora también rúcula y rodajas finas de tomate.
Cierra los sándwiches con las otras rebanadas de pan y colócalos en la Stone Studio con las placas para sándwiches.
Cocina hasta que el pan esté tostado y el relleno caliente.
Deja reposar un par de minutos antes de envolverlos para llevar.
