Una bebida suave, cremosa y visualmente irresistible que combina el sabor dulce y avainillado del ube con las notas vegetales y ligeramente amargas del matcha. Perfecta para disfrutar caliente o fría como alternativa original al clásico matcha latte.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 80 g de anacardos crudos hidratados
- 700 ml de agua
- 2 cucharadas de polvo de ube
- 2 dátiles deshuesados o 15 ml de sirope de agave
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Para el matcha
- 2 cucharaditas de té matcha
- 60 ml de agua caliente (80 °C aprox.)
Instrucciones
- Introducir en el vaso del Vegan Milk Maker Studio los anacardos hidratados, el agua, el polvo de ube, los dátiles, la vainilla y la pizca de sal.
- Seleccionar el programa de bebidas vegetales o Nut Milk hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
- Mientras tanto, colocar el matcha en un cuenco pequeño.
- Añadir el agua caliente y batir con un chasen o espumador hasta disolver completamente y obtener una ligera espuma.
- Servir primero la leche de ube caliente en los vasos.
- Incorporar lentamente el matcha sobre la leche para crear el efecto de capas, también se puede añadir una parte de leche.