Eine neue Art, Zucchini zu verzehren, ohne sie zu pürieren oder zu grillen, und dabei das Beste aus diesem Gemüse herauszuholen: ein Carpaccio. Knusprig, lecker und frisch. Selbst diejenigen, die Zucchini nicht mögen, werden sich in dieses Gericht verlieben.
Zutaten
- 1 Zucchini
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Handvoll Parmesankäse
- Rucola
- 1 Handvoll Pistazien
- 1 Spritzer natives Olivenöl extra
- Balsamico-Essig nach Belieben
- Salz
Schritt-für-Schritt Anleitungen
- Die Zucchini entweder mit der Chefbot-Scheibe oder mit einem Messer in sehr dünne Streifen schneiden.
- Auf einen flachen Teller geben.
- Parmesankäse, Rucola und Pistazien hinzufügen.
- Einen Schuss Öl, Honig und Balsamico-Essig dazugeben und salzen.
- Genießen.