Ein etwas anderes und überraschendes Rezept, bei dem der volle Geschmack der Tomate mit einem Hauch von Kokosnuss verschmelzen. Je nach Jahreszeit kann die Suppe heiß oder kalt genossen werden. Eine gelungene Geschmackskomposition, die dieser Tomatensuppe einen köstlichen Charakter verleiht.
Produkte für die Zubereitung
Zutaten
- 1 Süßzwiebel (ca. 200 g)
- 1 Zucchini (ca. 250 g)
- 1 Dose ganze Tomaten (abgetropft 600 g)
- 200 ml Kokosmilch
- 1 TL Knoblauchpulver (10 g)
- ½ TL Kreuzkümmelpulver (5 g)
- ½ TL Natron (5 g)
- 3 EL natives Olivenöl extra (45 ml)
- frische Petersilie (gehackt, zum Servieren)
- Pfeffer nach Belieben
- Salz nach Belieben
Schritt-für-Schritt Anleitungen
- Den ChefBot öffnen, die Messerklinge einsetzen, die geschälte und geviertelte Zwiebel und die gewaschene und geschnittene Zucchini hinzufügen. Schließen und 10 Sekunden bei Geschwindigkeit 6 zerkleinern.
- Den Chefbot öffnen, die Messerklinge durch den Rührer ersetzen, eventuelle Anhaftungen mit dem Spatel nach unten schieben und 45 ml Olivenöl zugeben. 120ºC 10 Minuten auf Stufe 1 programmieren, schließen und den Einfüllstopfen offen lassen.
- Den Chefbot öffnen, 600 g abgetropfte Dosentomaten, 200 ml Kokosmilch, 1 TL Knoblauchpulver, ½ TL Kreuzkümmelpulver, ½ TL Natron und Salz nach Geschmack hinzufügen. 120 ºC für 10 Minuten auf Stufe 1 programmieren und schließen. Anschließend weitere 10 Minuten bei 80 ºC programmieren.
- Sobald der ChefBot etwas abgekühlt ist, den Rühraufsatz entfernen und durch den Klingenaufsatz ersetzen. 1 Minute lang bei Geschwindigkeit 12 programmieren und schließen. ChefBot öffnen, ggf. Salz nachfüllen, erneut 30 Sekunden auf Stufe 12 programmieren und schließen.
- Den ChefBot öffnen und die Suppe mit Hilfe des Spatels in eine Schüssel gießen.
- Heiß oder kalt mit etwas gehackter Petersilie, gemahlenem Pfeffer und Olivenöl servieren.