Wenn Sie amerikanische Schoko-Cookies lieben, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Diese Kekse sind typisch goldbraun, außen knusprig und innen weich. Es ist ein einfaches Rezept und Achtung … Nur für Naschkatzen!
Da es sich um ein sehr süßes Rezept handelt, ist es ideal zum Teilen. Diese Mengen ergeben zwei große Kekse, also perfekt für 4 Personen. Und wenn man dazu noch dicke Sahne oder Vanilleeis serviert, erreicht dieses Dessert eine neue Dimension.
Produkte für die Zubereitung
Zutaten
- 110 g Butter
- 110 g weißer Zucker
- 110 g brauner Zucker oder Panela
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- ½ TL Natron
- ½ TL Salz
- 80 g Schokoladenchips
- 10 g 6 Unzen geschmolzene Schokolade
Schritt-für-Schritt Anleitungen
- Die Butter (110 g) in eine Schüssel geben und in der Mikrowelle in Schritten von 30 Sekunden schmelzen.
- Den weißen und braunen Zucker bzw. Panela zur Butter geben. Gut verrühren. Dann das Ei hinzufügen und verquirlen.
- Nun das Mehl, das Backpulver und das Salz hinzufügen. Alles mit einem Spatel vermengen.
- Zum Schluss die Schokochips unterheben und dabei einen Teil für die Oberfläche zurückbehalten.
- Den Teig in zwei Hälften teilen. Einen Teil des Teigs auf ein Backblech geben und etwas flachdrücken. 5 g (3 Unzen) Schmelzschokolade in die Mitte des Kekses geben und mit etwas mehr Teig bedecken, bis er gut bedeckt ist.
- In der Zwischenzeit die Heißluftfritteuse für 5 Min. auf 180 ºC vorheizen. Den Korb aus der Heißluftfritteuse nehmen und die Form mit dem Keks in den Korb stellen. Den Korb in die Heißluftfritteuse stellen und 10 Minuten lang auf 180 ºC programmieren.
- Nach der Hälfte der Garzeit den Korb herausnehmen und den Keks mit Hilfe eines Tellers wie eine Tortilla wenden.
- Sobald er fertig ist, herausnehmen und den Vorgang mit der anderen Teigportion wiederholen.