Kaffee Panacota

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Es gibt nichts Einfacheres, als ein Dessert zuzubereiten, für das man nur 15 Minuten Kochzeit benötigt. Diese Kaffee-Panacota wird Ihr neues Lieblingdessert
Portionen 4 personen
Vorbereitungszeit8 Stdn.
Garzeit15 Min.

Zutaten

  • Ein halber Liter flüssige Kochsahne (nicht unbedingt Schlagsahne)
  • 6 Blatt neutrale Gelatine
  • 150 ml Kaffee (zubereitet mit löslichem Kaffee oder schwarzem Espressokaffee)
  • 2 bis 3 Esslöffel Zucker (nach Geschmack)

Schritt-für-Schritt Anleitungen

  • Die Gelatineblätter in ein wenig kaltem Wasser auflösen.
  • Wir bereiten den Kaffee nach Geschmack zu, mit löslichem Kaffee oder Espresso. Nicht mehr als 150 ml
  • Die Sahne mit dem Zucker und dem Kaffee im Mixerbehälter verrühren.
  • Dann die in Wasser eingeweichte und gut abgetropfte Gelatine hinzufügen und erneut im Mixer pürieren.
  • Wir erhitzen die Mischung ein paar Minuten in der Mikrowelle, damit die Gelatine ihre Wirkung entfalten kann. Eine Mischung mit Gelatine darf nie kochen, muss aber sehr heiß sein, damit das Dessert gut abbindet. Nach dem Erhitzen die Mischung erneut mit einem Schneebesen verrühren, damit sich alles gut verbindet.
  • Danach können wir die Mischung in Formen gießen. Lassen Sie ihn einfach ein paar Stunden im Kühlschrank abkühlen, bis er fest wird. Die Panna Cotta sollte fest, aber “wackelig” sein, also vorsichtig aus der Form lösen, damit sie nicht bricht.
  • Mit Karamellsirup, geschmolzener Schokolade oder trockenen Blumen servieren.

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