Gefüllte Pellkartoffeln sind ein klassisches Gericht, das man an den Straßenständen unserer Städte findet. Um sie zu Hause zuzubereiten, brauchen Sie nur die Kartoffeln im Ganzen zu backen und sie nach Geschmack zu füllen.
Zum Backen der Kartoffeln verwenden wir die Heißluftfritteuse und für die Füllung schlagen wir eine sehr einfache, aber spektakuläre Kombination vor. Trauen Sie sich, sie zuzubereiten?
Produkte für die Zubereitung
Zutaten
- Mittlere Kartoffeln 2 Stück (je 250 g)
- Speck 4 Scheiben
- Butter mit Salz 20 g
- Saure Sahne 60 g
- Schnittlauch 6-8 Zweige
Schritt-für-Schritt Anleitungen
- Die Pfanne aus der Heißluftfritteuse nehmen und die zwei mittelgroßen, sauberen und trockenen Kartoffeln mit der Schale hineinlegen. Die Pfanne in die Heißluftfritteuse stellen und 45 Minuten lang bei 180ºC garen.
- Die Kartoffeln mit einem Messer einstechen und, falls sie noch hart sind, noch einige Minuten weitergaren.
- Die Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse nehmen. Schneiden Sie die Kartoffel an der Oberfläche ein, ohne sie zu spalten, und öffnen Sie sie ein wenig. Das Innere der Kartoffel mit einer Gabel umrühren, um die Kartoffel aufzulockern.
- Die 20 g Butter in Stücke schneiden und auf den Kartoffeln
- verteilen, umrühren, damit sie sich mit der Hitze vermischt und schmilzt.
- Die 4 Scheiben Speck in eine Auflaufform legen. Die Pfanne aus der Heißluftfritteuse nehmen, den Speck hineingeben, schließen und 6 Minute bei 200ºC programmieren.
- Wenn der Speck fertig ist, nehmen Sie ihn heraus, schneiden Sie ihn in Stücke und verteilen Sie ihn auf die beiden Kartoffeln.
- Zum Schluss geben Sie einen Löffel saure Sahne auf jede Kartoffel und fügen den gehackten Schnittlauch hinzu.