Die Zubereitung von Lachs in der Pfanne ist etwas mühsam, Fett und Gerüche dringen ins Haus. Mit diesem Rezept können Sie all das vergessen und einen gesunden, saftigen Lachs mit im eigenen Dampf gegartem Gemüse genießen. Natürlich können Sie die Petersilie und den Knoblauch durch Dill ersetzen, eine tolle Kombination!
Produkte für die Zubereitung
Zutaten
- Zucchini 100 g
- Karotte 100 g
- Kirschtomaten 4
- Lachs 4 Scheiben
- Knoblauch 1 Zehe
- Petersilie ein paar Zweige
- Zitrone 1 Scheibe
- Pfeffer eine Prise
- Salz eine Prise
- Olivenöl 20 ml
Schritt-für-Schritt Anleitungen
- Die Zucchini und Karotten putzen und schälen.
- Die Zucchini und Karotten mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden.
- Diese beiden Gemüse auf ein Stück Pergamentpapier legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Ein Stück Lachs hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Auf den Lachs eine kleingeschnittene Kirschtomate, fein gehackten Knoblauch und Petersilie sowie eine Zitronenscheibe geben.
- Die Heißluftfritteuse 5 Minute lang auf 160º vorheizen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und
- das Pergamentpapier wie einen Briefumschlag verschließen, damit sie in ihrem eigenen Dampf garen.
- Die Lachspäckchen in Pergamentpapier für 20 Minute bei 180º in den Frittierkorb legen.
- Wenn Sie den Lachs gerne getoastet haben möchten, können Sie die Verpackung nach Ablauf der Garzeit öffnen und weitere 5 Minuten bei 200º programmieren.
- Genießen Sie diesen gesunden Fisch!