Mit der Ankunft des Herbstes ist der Genuss von süßen und würzigen Aromen ein wahrer Genuss. Gewürzte Chai-Waffeln schmecken nach Herbst, einer warmen Decke und einer heißen Tasse Kaffee – saftiger und besonderer geht es nicht!
Produkte für die Zubereitung
Zutaten
- Eier 1
- Zucker 15 gr
- Milch 175 gr
- Kurkuma ½ Teelöffel
- Ingwerpulver ½ Teelöffel
- Kardamomsamen 4
- Zimtstange 1
- Weizenmehl 160
- Geschmolzene Butter 65 gr
- Backpulver 7 gr
Schritt-für-Schritt Anleitungen
- Die Eier und den Zucker in eine große Schüssel geben und mit einem Schneebesen schlagen.
- Die Milch in einen Topf geben und Kurkuma, Ingwer, etwas gebrochene Kardamomsamen und Zimtstange hinzufügen.
- Zum Kochen bringen, den Herd ausschalten, damit die Milch ziehen kann, und abkühlen lassen.
- Sobald sie warm ist, die abgepumpte Milch in eine große Schüssel mit den Eiern und dem Zucker geben und mit einem Schneebesen schlagen.
- Das Mehl, die Butter und das Backpulver hinzugeben und gut verrühren, bis die Masse glatt ist.
- Setzen Sie das Waffeleisen in den Sandwichmaker mit den Waffelplatten ein. Wenn sie heiß sind, besprühen Sie sie mit etwas Olivenöl.
- Den Teig in die Form geben, ohne sie zu füllen, da der Teig Hefe enthält und stark aufgeht, wenn man zu viel Teig hinzufügt, kann der Teig an den Seiten herauskommen.
- Schließen Sie das Waffeleisen und verriegeln Sie den Griff. Backen Sie die Waffeln 5 bis 8 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
- Nehmen Sie die Waffeln vorsichtig heraus und wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie keinen Teig mehr haben.