Der Galette des Rois ist ein traditionelles französisches Festtagsgebäck, das zum 6. Januar, dem Tag der Hl. Drei Könige, gebacken wird. Er lässt sich sehr schnell zubereiten, ohne die lange Gärzeit des spanischen Roscons, und ist daher ideal, wenn Sie einen schnellen Kuchen für diesen Tag suchen.
Produkte für die Zubereitung
Chefbot Touch
Zutaten
- 150 g Butter (Zimmertemperatur)
- 150 g Zucker
- 150 g gemahlene Mandeln
- 25 g Mehl
- 2 Eier
- 1 Esslöffel Orangenlikör
- 2 runde Blätterteigplatten
- 1 verquirltes Ei zum Bestreichen
Schritt-für-Schritt Anleitungen
- Die Klingen in den Chefbot einsetzen, alle Zutaten außer den Blätterteigplatten in die Mixschüssel geben und 30 Sekunden auf Stufe 4 zerhacken.
- Eventuelle Rückstände der Masse mit dem Spatel von den Wänden der Rührschüssel entfernen und nochmals 30 Sekunden auf Stufe 4 hacken.
- Den Ofen auf 200 ºC vorheizen.
- Eine Blätterteigplatte ausrollen und die Creme darauf verteilen, dabei einen 2 cm breiten Rand ohne Füllung frei lassen. Diesen Rand mit dem verquirlten Ei bestreichen.
- Die andere Blätterteigplatte darauf legen und die Ränder gut zusammendrücken.
- Mit einem Messerrücken von der Mitte zu den Rändern Linien ziehen, damit eine Sonne entsteht.
- Mit dem verquirlten Ei bestreichen und 25-30 Minuten backen. Bei Bedarf mit Alufolie abdecken, damit der Kuchen bis zum Ende der Backzeit nicht zu braun wird.