Ein wohltuendes Butter Chicken voller Nuancen – perfekt für kalte Tage. Der Schnellkochtopf bündelt die Aromen und sorgt in kürzerer Zeit für unglaublich zartes Hähnchenfleisch, umhüllt von einer cremigen, würzigen Sauce, die dazu einlädt, Brot hineinzutunken.
Produkte für die Zubereitung
Zutaten
- 3 Esslöffel ungesalzene Butter
- 5 Knoblauchzehen (fein gehackt oder zerdrückt)
- 2 Esslöffel frisch geriebener Ingwer
- 2 Teelöffel Garam Masala
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- 1 Teelöffel gemahlene Kurkuma
- ½ Teelöffel Chilipulver (optional)
- 1 Teelöffel Salz (am Ende abschmecken)
- 900 g Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen (in 2 cm große Stücke geschnitten)
- 1 Dose Tomatensauce
- 240 ml Sahne oder Kokosmilch
- Petersilie (Koriander oder frische Minze zum Servieren)
- Basmatireis und/oder Naan-Brot
Schritt-für-Schritt Anleitungen
- Wähle das Programm Fast Cook am Schnellkochtopf und gib die Butter hinein, damit sie schmilzt.
- Füge Knoblauch und Ingwer hinzu und brate alles unter Rühren etwa 2 Minuten an, bis es aromatisch duftet.
- Gib alle Gewürze zusammen mit dem Salz hinzu und rühre 1 Minute lang um.
- Gieße die Tomatensauce dazu und füge ¼ Tasse Wasser hinzu.
- Beende das Programm Fast Cook, gib das Hähnchen hinzu und vermische alles gut, sodass es vollständig von der Sauce umhüllt ist.
- Schließe den Deckel, stelle das Ventil ein und wähle das Programm Chicken mit Druckstufe High.
- Lasse nach Ende des Programms den Druck vorsichtig ab und öffne den Deckel.
- Füge Sahne oder Kokosmilch hinzu und wähle erneut Fast Cook, um die Sauce leicht einzukochen.
- Abschmecken und bei Bedarf Salz hinzufügen.
- Heiß mit Basmatireis, frischen Kräutern und Naan servieren.
