Wussten Sie, dass Sie Biskuitkuchen in Ihrer Heißluftfritteuse zubereiten können? Hier ist das Rezept für einen köstlichen, saftigen und fluffigen Apfel-Biskuitkuchen – Sie werden ihn lieben!
Damit er gut durchgebacken wird, ist es wichtig, dass Sie den Schritt des Einschneidens der Teigoberfläche nicht auslassen. Auf diese Weise wird der Teig im Inneren besser durchgebacken und bleibt nicht roh.
Jetzt müssen Sie den Ofen nicht mehr einschalten, um eine süße Leckerei wie diese zu genießen.
Produkte für die Zubereitung
Zutaten
- Eier 2 Stück L
- Zucker 180g
- Äpfel 200g
- Olivenöl 20ml
- Mehl 200g
- 1 Teelöffel Speisenatron
- Backpulver ½ Teelöffel
- Vanilleessenz 1 Teelöffel
- Zimt eine Prise
Schritt-für-Schritt Anleitungen
- 2 Eier und 180 g Zucker in eine Schüssel geben und weiß schlagen.
- 200 g Apfel ohne Schale raspeln und mit den oben genannten Zutaten mischen.
- Dann 20 ml Olivenöl hinzufügen.
- 200 g gesiebtes Mehl, 1 Teelöffel Speisenatron, ½ Teelöffel Backpulver, 1 Teelöffel Vanilleextrakt und eine Prise Zimt
- untermischen.
- Alles mit einem Spatel vermengen.
- Die Heißluftfritteuse 5 Minuten lang auf 160ºC vorheizen.
- Den Teig in eine gefettete und bemehlte 18-cm-Kuchenform geben.
- Nehmen Sie die Pfanne aus der Heißluftfritteuse und setzen Sie die Pfanne ein. Die Heißluftfritteuse schließen und für 20 Minuten bei 160ºC einstellen. Öffnen Sie die Heißluftfritteuse zu keiner Zeit, damit der Kuchen aufgeht.
- Nach dieser Zeit die Pfanne herausnehmen und zwei kreuzförmige Einschnitte in die Oberfläche des Biskuits machen. Die Pfanne wieder schließen und weitere 25 Minuten bei 160ºC
- garen.
- Nach Ablauf dieser Zeit den Biskuit mit einem Messer einstechen, um zu prüfen, ob er fertig ist. Wenn es noch nicht fertig ist, noch ein paar weitere Minuten backen.