Batedeiras com taça

Batedeiras com taça retro: qual é melhor escolher

Com a ajuda de batedeiras com taça, você pode facilitar muito o trabalho da dona de casa na cozinha. Este aparelho destina-se a amassar massa ou chantilly, proteínas e espuma. Com ele, é conveniente e fácil: você não precisa forçar as mãos e desperdiçar energia.

Funcionamento dos batedeiras de pastelería

Manual - a opção "economia". Eles são projetados para serem segurados com uma mão. O design do dispositivo consiste em um invólucro de plástico, dentro do qual é um motor elétrico. Ele põe em movimento as coroas que se cruzam com as lâminas. Nas batedeiras com taça manuais, você pode ajustar a velocidade. É bom para bater massa, claras de ovo, creme, iogurte ou purê de batatas.

Batedeiras estacionárias têm uma estrutura dobrável ou removível, na qual há uma base com uma tigela. O uso de tais unidades é fácil e conveniente: as mãos ficam livres e você pode fazer outras coisas ao mesmo tempo. Misturador estacionário - um tipo universal de tecnologia, capaz de trabalhar com qualidade por um longo tempo. Comparado ao modelo manual, é mais poderoso e oferece melhor desempenho. Graças às funções avançadas, ele é capaz de lidar com as tarefas mais difíceis, por exemplo, misturando uma massa grossa.

Batedeiras Planetárias - Este é um tipo de instrumento estacionário. São assim chamados porque seus bicos giram não apenas em torno de seu eixo, como em uma versão manual, mas em um círculo dentro da tigela. Este princípio operacional se assemelha ao movimento dos planetas no sistema solar. Esta máquina mistura bem purê de batatas, maionese, creme e massa "pesada".

Os modelos de batedeiras com taça de pastelería profissionais têm um design mais complexo do que os dispositivos portáteis, mas são mais poderosos e mais confiáveis. Escolher o modelo certo ajudará a conhecer os parâmetros técnicos e, claro, a sua intuição.

Características técnicas: o que procurar em batedeiras com taça

Para selecionar corretamente um modelo  batedeiras de pastelería, tendo em conta todas as necessidades, basta conhecer algumas características do dispositivo. Aqui está o que você precisa prestar atenção:

• Potência - A engenharia elétrica varia de 400 a 1.000 watts. Afeta a velocidade de rotação dos cantos e, consequentemente, o desempenho.

• Velocidade - A velocidade é ajustável até 16 níveis. Em alguns modelos, é marcado no corpo com imagens ou símbolos. Em mixers profissionais, há um interruptor passo-a-passo com um bloqueio. O modo depende do tipo de produtos que você tem que misturador. Muitos mixers são equipados com recursos adicionais - modo de partida lenta e turbo, permitindo que você ganhe velocidade máxima. 

• Volume - O volume da tigela, que pode ser com ou sem tampa. Cobertura - um detalhe importante em um misturador estacionário: com ele, os ingredientes líquidos não serão pulverizados em direções diferentes. Opte por uma tigela com um volume de até 4 litros, porque você tem que considerar que a massa batida aumenta gradualmente.

• Material - Batedeiras estacionárias podem ser feitas de plástico espesso especial e aço com esmalte colorido. As taças são feitas de plástico, vidro e metal. Tudo isso determina a aparência do mixer e sua operação. Como você sabe, o case de vidro é mais ecológico, mas não é tão durável e resistente a danos quanto o metal.

• Acessórios - O número de anexos é algo que deve necessariamente cair no campo de visão de uma hostess prática. No conjunto completo de equipamentos profissionais, dois tipos de acessórios: - anéis e ganchos. Os anéis são convenientes para misturar componentes líquidos, por exemplo, para cozinhar, e ganchos são necessários para amassamento sólido. A força das lâminas é indicada pelo material do qual são feitas. As lâminas de metal são um sinal de qualidade e durabilidade. Há batedeiras que também são equipados com diferentes bicos, cortadores, picadoras e taças de todos os tipos.