Koekenpannen

Kenmerken van koekenpannen

Koekenpannen zijn pannen waar koeken in gebakken worden, pannenkoeken om precies te zijn.

Maar daarmee heb je nog geen goede beschrijving want dit soort pan is in de loop van de geschiedenis behoorlijk verandert. Er zijn twee soorten, de klassieke koekenpan en de braadpan.

Sommige mensen gebruiken de termen door elkaar, terwijl anderen geloven dat de twee eigenlijk verschillend zijn. Of je nu een veteraan bent of net begint met koken, je zult waarschijnlijk beide soorten kookgerei in je keuken tegenkomen.

Het enige echte verschil tussen een koekenpan en een braadpan is dat koekenpannen aanbieding iets dieper zijn dan braadpannen. Aangezien de pannen, zoals de naam je niet verteld, meestal worden gebruikt voor het smoren van dikke sauzen en curry's, hebben ze een deksel. Ze zijn verkrijgbaar in verschillende materialen, maar de meest voorkomende zijn gietijzer en aluminium.

Een braadpan daarentegen heeft een platte bodem en wordt vooral gebruikt voor het bakken, braden en dichtschroeien van voedsel. De koekenpan heeft geen deksel en wordt daarom bij voorkeur gebruikt voor het braden op hoge temperatuur en voor diep en ondiep bakken.

Geen koeken dus, in de koekenpannen?

Echte, Nederlandse pannenkoeken kun je het beste bakken in een koekenpan met een goede antiaanbaklaag en een platte bodem. De kleur of uitvoering wordt natuurlijk overgelaten aan de smaak van de kok. Koekenpannen inductie zijn weer een beetje anders, vooral de bodem is niet hetzelfde. Maar ze laten je dezelfde culinaire hoogstandjes maken.

Koekenpannen inductie zonder teflon

Koekenpannen aanbieding zonder een laag die het aanbakken en aanbranden voorkomt zijn steeds moeilijker te vinden. Maar er zijn nog steeds koks die er op staan, vooral omdat de hitte beter te controleren is. En voor de aluminium koekenpan geldt eigenlijk hetzelfde.

De koekenpannen aanbieding die je overal vindt zijn eigenlijk eerder een waarschuwing. Let vooral goed op de kwaliteit van het materiaal en minder op de kleur van de antiaanbaklaag.

Welke koekenpan kan ik het beste kopen?

De braadpan of de echte koekenpan, staal, aluminium of zelfs keramisch? Dat is helemaal afhankelijk van wat je met je pannen gaat doen. Vlees braden kun je echt beter doen in een braadpan of zelfs in een braadslee. Maar voor het dichtschroeien van de lekker lapjes is de braadpan eigenlijk bedoeld.

Hoe of wat je ook kookt, je moet gewoon de aanbiedingen blijven volgen en goed kijken naar wat je zelf kunt gebruiken. Kijk niet zo zeer naar de namen van je keukengerei, maar naar wat je er mee kunt doen. Ontdek onze koekenpannenset online