Creatividad, diseño y café con Bea Bascuñán y Albert Jornet.
Desde su casa en Valencia, ciudad natal de Bea, esta pareja de creativos y apasionados del café nos cuentan sobre su trayectoria y algunos de los proyectos creativos que han puesto en marcha con el café como eje central.
Bea y Albert deciden trabajar por su cuenta y de forma independiente tras años de formación y de bagaje en el ámbito del diseño. Ambos comparten una inquietud que les ha llevado a explorar diferentes formas de expresar su creatividad. Desde Barba Skeen Atelier, un estudio de serigrafía, uno de sus primeros proyectos, hasta la fundación de su propia editorial independiente, Publications for Pleasure.
Hace algunos años, casi por casualidad y tras acudir a un evento de café de especialidad en Barcelona, crearon un vínculo con el mundo del café artesanal, empezaron a verlo desde una perspectiva diferente, más compleja. Desde entonces han puesto en marcha varios proyectos creativos relacionados con el café, entre los que está uno de sus principales motivos de orgullo: SOLO Magazine, la única publicación de sus características en España sobre el café especialidad. Tras la primera edición de esta publicación anual, en 2015, han lanzado cinco números más, con el fin de abarcar, explorar y celebrar el mundo del café de especialidad.
Más recientemente, nos cuenta Albert, han abierto también su propio quiosco de café y prensa en Valencia, perteneciente al proyecto de News & Coffee. Esta iniciativa busca revivir los quioscos de prensa dentro de los barrios de las ciudades, ofreciendo una variada selección de revistas independientes y de calidad. En estos inusuales quioscos, se ofrece también el acompañamiento perfecto para un momento de lectura: un buen café de especialidad.
En nuestra cafetera express automática Thera Advance, Bea y Albert encuentran un punto de partida ideal para adentrarse en el mundo del café de especialidad.
- - Usar siempre café de especialidad en grano, que esté fresco y tostado recientemente.
- - Moler el café justo en el momento de la preparación para evitar la oxidación.
- - Seguir cuidadosamente los pasos, cantidades y tiempos según el método de preparación.
- - Saborearlo sin azúcar y, así poder disfrutar de su aroma y acidez.
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