Sartén de hierro fundido esmaltada Ø26 cm - IRON PAN - Create
IRON PAN
Características
Sellado profesional y dorado crujiente
Su cuerpo de hierro fundido acumula un elevado nivel de calor y lo transmite de forma constante. Permite dorar y sellar las fibras exteriores de las carnes rápidamente a fuego vivo, creando un exterior crujiente y manteniendo un interior jugoso.
Potenciación del sabor y desglasado ágil
La superficie de esmalte vitrificado retiene los jugos caramelizados que se desprenden durante el marcado. Basta con incorporar un poco de líquido a la sartén caliente para desglasar la base y ligar reducciones y salsas concentradas en segundos.
Materiales seguros y resistentes
Revestimiento 100 % libre de BPA y PFOA y metales pesados. A diferencia del hierro fundido tradicional, esta capa vitrificada no requiere curado previo con aceite, no se oxida y no reacciona al cocinar alimentos ácidos como el tomate o los cítricos.
Máxima versatilidad
Diseñada para funcionar con la máxima eficiencia en placas de inducción, fogones de gas, vitrocerámicas y halógenas. Todas las piezas soportan temperaturas de horno de hasta 260 °C, permitiendo iniciar las elaboraciones en la placa y terminarlas en el horno.
- *Recuerda manipular siempre las piezas con manoplas o protección térmica para evitar quemaduras.
Control y agarre seguro
Equipada con un mango de hierro integrado y un asa auxiliar en el extremo opuesto. Esta doble sujeción equilibra el peso de la pieza para trasladarla con total firmeza y estabilidad de la cocina a la mesa.
Elegancia atemporal en la mesa
Su cuidada estética convierte a cada elemento de la batería en una pieza de servicio ideal. Gracias a la elevada inercia térmica del hierro fundido, la comida se mantiene caliente durante toda la comida directamente en la mesa sin necesidad de recurrir a recalentados.
Detalles del producto IRON PAN
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Sartén skillet de hierro fundido esmaltado de 26 cm de diámetro y 1,65 L de capacidad. Ideal para sellar carnes a alta temperatura, marcar pescados con piel crujiente, dorar verduras y terminar recetas al horno hasta 260 °C. Compatible con todas las fuentes de calor, incluida la inducción. Incorpora una superficie esmaltada higiénica, libre de BPA y PFOA, que potencia el tostado de los alimentos sin alterar los sabores ni absorber olores. Incluye asa auxiliar de apoyo.
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» Colores Arena » Material Hierro gris » Dimensiones Con mango 465 mm x 45mm » BPA Free Sí » Capacidad 1.65L » Material del asa Hierro fundido » Material secundario Esmalte » Diámetro 260mm » Peso 2.7kg » Apta para lavavajillas No recomendable » Temperatura máx. 260ºC » Apto para microondas No » Apto para horno Sí » Apto para todo tipo de cocinas Inducción, vitrocerámica, gas, eléctrica y halógena -
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