Sartén de acero inoxidable de triple capa - STEEL PAN - Create
STEEL PAN
Características
Corteza crujiente, jugos intactos
Descubre el auténtico sellado de nivel restaurante en tu propia cocina. El acero inoxidable puro te da la libertad de trabajar con temperaturas elevadas para caramelizar la superficie de tus alimentos mientras mantienes el interior tierno y jugoso. Una herramienta noble y duradera creada para quienes disfrutan del arte de dorar, desglasar y crear salsas llenas de carácter.
Calentamiento rápido y sin puntos fríos
El núcleo de aluminio de su estructura de 3 capas retiene y distribuye la temperatura por toda la sartén, permitiendo un dorado homogéneo en carnes, pescados y verduras.
Marcado profesional y desglasado de jugos
Ideal para conseguir la reacción de Maillard en chuletones o lomos, reteniendo los jugos del alimento y permitiendo crear salsas intensas al añadir caldos o vino sobre el fondo caramelizado.
Apta para todo tipo de cocinas y hornos
Permite iniciar el cocinado en la placa y pasar directamente la sartén al horno para gratinar, rematar cortes gruesos o elaborar tartas saladas sin cambiar de recipiente.
Técnica de la gota de agua para una antiadherencia natural
Calienta la sartén a fuego medio sin aceite y salpica unas gotas de agua. Si las gotas forman pequeñas esferas que ruedan como mercurio sobre la superficie, habrás alcanzado el punto térmico perfecto. Añade el aceite y añade tus ingredientes, cuando estén listos se desprenderán de forma natural.
Mango soldado de acabado higiénico
Mango ergonómico fijado mediante soldadura limpia, sin remaches en el interior del vaso de cocción. Facilita el paso de la esponja y evita la proliferación de bacterias.
Apta para lavavajillas y libre de tóxicos
Fabricada con materiales 100 % seguros libres de BPA y PFOA que conservan la pureza de los sabores. Su estructura de alta calidad permite un lavado directo en el lavavajillas sin perder brillo.
Detalles del producto STEEL PAN
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Sartén de acero inoxidable de triple capa (3-Ply) diseñada para conseguir sellados de alta temperatura, dorados uniformes y salsas mediante desglasado. Apta para inducción, vitrocerámica, gas y horno hasta 250 °C. Su reparto térmico homogéneo elimina puntos fríos y ofrece un control preciso sobre el marcado de los alimentos. Cuenta con mango soldado sin remaches interiores para impedir la acumulación de suciedad y asegurar una higiene absoluta. Materiales 100 % libres de BPA y PFOA. Disponible en tres tamaños: Ø20 cm (1,6 L), Ø24 cm (2,3 L) y Ø28 cm (3,3 L).
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» Material Exterior: acero inoxidable 18/0 / Interior: acero inoxidable 18/8 / Núcleo: aluminio » Dimensiones Ø20 x 5,5 cm / Ø24 x 5,5 cm / Ø28 x 6 cm » BPA Free Sí » Certificados LFGB » Material secundario Tapa de Cristal + Acero inoxidable » Peso 0,9 kg / 1,2 kg / 1,6 kg » Apta para lavavajillas Sí » Temperatura máx. Menaje 250ºC / Tapa 180ºC » Capacidad litros máxima 1,6 L / 2,3 L / 3,3 L » Apto para horno Sí » Antiadherente No » Apto para todo tipo de cocinas Inducción, vitrocerámica, gas, eléctrica y halógena -
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