El secreto es la piedra
Un sabor más auténtico, una base crujiente por debajo y esponjosa en el interior y, cómo no, una cocción uniforme. El secreto de los restaurantes para que la pizza quede así es la piedra. ¿Y si también la tuvieras en casa?

Funcionamiento con pellets

Funciona con pellets, aunque podrás utilizar carbón vegetal natural o astillas de madera de manera complementaria. Comienza añadiendo dos puñados de pellets y continúa incluyendo más gradualmente hasta que la cesta se llene y se mantenga la temperatura. Percibirás un sabor ahumado en tus platos.

*No utilices alcohol ni gasolina para el encendido o reencendido. Usa únicamente encendedores de fuego.

Calentamiento rápido

Precaliente el horno durante unos 15 o 20 minutos. Una vez pasado ese tiempo, alcanzará una temperatura de hasta 500 ° C, consiguiendo así que tus pizzas a la piedra se cocinen en apenas 60 segundos.

Pizzas hasta Ø30 cm

Diseñado para cocinar pizzas de hasta 30 cm de diámetro de manera rápida y con acabados crujientes. Además, cuenta con una ranura que te permitirá visualizar tus elaboraciones en todo momento.

Uso exterior

Pensado para uso en exteriores debido a la altas temperaturas que alcanza. Además, cuenta con un extractor de humo y patas antideslizantes. Es ideal para jardines.

Control preciso de temperatura

Controla la temperatura interna con precisión para obtener resultados perfectos en cada cocción y controla el punto perfecto.

Consejos para la conservación de la piedra de cerámica cordierita

• Con el tiempo va oscureciendo y adquiriendo pátina, es un proceso normal y beneficioso.
• No utilices nunca jabón para limpiarla, ya que al ser una piedra porosa lo absorberá y desprenderá un olor a jabón en las cocciones.
• No cures la piedra con aceite, irá curándose sola con el tiempo.
• Para limpiarla utiliza primero una espátula de madera y luego pasa un trapo húmedo.

* Aunque la piedra no requiere limpieza a fondo después de cada uso, es recomendable hacer limpiezas periódicas de mantenimiento.