Gofreras

Una gofrera es el electrodoméstico que necesitas para elaborar deliciosos gofres de todo tipo. Sin duda, hay pocos postres más deliciosos que estos. Así que, si a ti también te encantan cuando están bañados de chocolate, sirope o mermelada, no dudes en comprarte una. Les darás la forma perfecta con muy poco esfuerzo

Principales claves para comprar una gofrera con placas intercambiables

Puede que ya te hayas decidido a comprar una máquina de gofres. Sin embargo, ahora toca decidir cuál te conviene más. Estos son los factores que debes tener en cuenta para elegir adecuadamente:

• Tamaño.  Estos electrodomésticos no son, por ejemplo, como las heladeras. En ellas, sus dimensiones determinan la cantidad de helado que puedes hacer a la vez. En este caso, el tamaño determinará el número de gofres que es posible realizar simultáneamente. Elige en función de cuántos seáis en casa.
• Forma. Los gofres tradicionales son cuadrados o rectangulares. Sin embargo, su forma depende del molde. Si te gustan más los redondos, solo tienes que elegir un modelo con una plancha adecuada para realizarlos. Ten en cuenta también su profundidad ya que eso determinará el grosor del waffle. 
• Potencia. Entre 700 W y 1200 W es más que suficiente. Esto te asegurará que tus gofres se cocinarán rápidamente sin gastar demasiada energía.
• Recubrimiento de las planchas. Debe carecer de teflón y garantizar que la masa no se pegue. Las mejores, en estos momentos, son las de cerámica. Esto marcará también lo fácil o difícil que sean de limpiar.
• Selector de temperatura. Debe estar presente en la estructura y ser analógico o digital. También ha de contar con indicadores de funcionamiento para prevenir riesgos de quemaduras y un piloto que alerte del momento en el que las planchas están a la temperatura ideal.

¿Cómo usar una máquina de gofres?

Sin duda, estos pequeños electrodomésticos, junto con las máquinas de hacer palomitas, son ideales para incentivar tus habilidades en el funny cooking. Aquí te enseñamos cómo usarla:

• Conecta el electrodoméstico a un enchufe y selecciona la temperatura.
• Espera a que la luz roja se apague y a que se encienda la verde, lo que indicará que está lista.
• Pon un poco de aceite o de mantequilla en las planchas para que la masa no se pegue.
• Vierte la masa sobre las planchas.
• Cierra la tapa.
• Generalmente, los gofres están listos en un lapso de tiempo de entre 3 y 5 minutos.
• Pasado ese tiempo, abre la tapa y, con una pala de cocina, saca el gofre y ponlo en el plato.
• Vierte el chocolate, la nata o cualquier otro condimento que te guste, espera a que se enfríe un poco y disfruta de este delicioso postre.

El proceso es exactamente el mismo sin importar el tipo de gofre que vayas a hacer. Ten en cuenta que, aunque todos te parezcan iguales, es posible distinguir estos 5 tipos:

• Gofre belga o europeo. El más popular. Es bastante crujiente y se prepara con masa de levadura y clara de huevo.
• Gofre americano. Resulta más esponjoso ya que se prepara con levadura química.
• Gofre de Virginia. Es redondo y se prepara con harina de maíz o de arroz.
• Gofre de Lieja. El más pequeño de todos. Se acompaña casi siempre solo con caramelo.
• Gofre de Hong Kong. Tiene forma redonda pero es muy finos y se come dividiéndose en porciones como si fuese una pizza.