Cacerola cocotte de hierro fundido esmaltada - IRON POT - Create
Características
Cocción tradicional a fuego lento
El hierro fundido absorbe y reparte la temperatura de manera uniforme por toda la superficie. Mantiene un calor constante sin picos de temperatura, ablandando las fibras de los alimentos y concentrando los jugos naturales de cada guiso.
Fondos de cocción y salsas intensas
Su esmalte vitrificado favorece un dorado progresivo de las carnes y verduras en la base. Permite crear un rico fondo de cocción caramelizado que se desglasa con facilidad al añadir vino o caldo, consiguiendo salsas y guisos con un sabor profundo.
Materiales seguros y resistentes
Revestimiento 100 % libre de BPA y PFOA y metales pesados. A diferencia del hierro fundido tradicional, esta capa vitrificada no requiere curado previo con aceite, no se oxida y no reacciona al cocinar alimentos ácidos como el tomate o los cítricos.
Versatilidad total: del fuego al horno
Diseñada para funcionar con la máxima eficiencia en placas de inducción, fogones de gas, vitrocerámicas y halógenas. Todas las piezas soportan temperaturas de horno de hasta 260 °C, permitiendo iniciar las elaboraciones en la placa y terminarlas en el horno.
Elegancia atemporal en la mesa
Su cuidada estética convierte a cada elemento de la batería en una pieza de servicio ideal. Gracias a la elevada inercia térmica del hierro fundido, la comida se mantiene caliente durante toda la comida directamente en la mesa sin necesidad de recurrir a recalentados.
Detalles del producto IRON POT
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Cocotte de hierro fundido esmaltado apta para inducción, vitrocerámica, gas y horno hasta 260 °C. Diseñada para potenciar guisos, estofados a fuego lento, cremas y elaboración de pan (dutch oven). Su estructura de alta densidad garantiza una retención térmica superior y una distribución homogénea del calor. Cuenta con un revestimiento vitrificado libre de BPA y PFOA que no absorbe olores ni sabores. Disponible en formato redondo (21 cm / 2,6 L) para recetas diarias y formato ovalado (30 cm / 4,66 L) para piezas enteras de carne y grandes raciones.
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» Colores Arena » Material Hierro gris » Dimensiones Con asas 277 mm, Sin asas 210 mm x Con tapa 125 mm, sin tapa 100 mm // 301×231 mm x Con tapa 114 mm, sin tapa 134 mm x Con asas 373 mm, Sin asas 300 mm » Accesorios Perilla de acero inoxidable » BPA Free Sí » Capacidad 2.6L x 4.66L » Material secundario Esmalte » Peso 3.7kg x 5.7kg » Uso previsto Todo tipo de alimentos » Apto para microondas No » Apto para horno Sí » Apto para todo tipo de cocinas Inducción, vitrocerámica, gas, eléctrica y halógena -
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