O pulled pork é aquela carne tenra que se desfaz sozinha e enche tudo de sabor. Embora pareça complicado, com a panela certa é mais fácil do que imaginas.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- 1,5 kg de pá de porco (inteira ou em pedaços)
- 1 cebola cortada em plumas
- 2 dentes de alho
- 200 ml de molho barbecue
- 100 ml de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de açúcar mascavado
- 1 colher de chá de pimentão doce
- Sal e pimenta a gosto
Preparação passo a passo
- Coloca todos os ingredientes diretamente na panela.
- Barra a carne com o molho e as especiarias, e distribui a cebola por cima.
- Fecha a tampa e seleciona o programa “Meat” ou “Tendon” durante 40 minutos.
- Deixa que a pressão liberte de forma natural.
- Abre com cuidado, retira a carne e desfaz com dois garfos. Mistura com o molho da cozedura. Serve em pães, tacos ou com arroz.