Esta pannacotta é muito fácil e rápida de fazer, não irá demorar mais de 20 minutos. É possível deixá-la pronta alguns dias antes, e até congelá-la e tirá-la algumas horas antes de servir. É uma sobremesa deliciosa, mas nada leve, uma vez que, por si só, unem-se dois bons produtos, o torrão de gemas e a nata. Utilizar romã ou groselhas vermelhas para decorar.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- 6 folhas de gelatina
- 120 g de açúcar
- 50 g de leite evaporado
- 400 g de natas para montar
Preparação passo a passo
- Mergulhar as folhas de gelatina em água fria durante um mínimo de 5 minutos para as hidratar e reservar.
- Colocar no copo da Chefbot o acessório de lâminas, acrescentar o torrão de gemas. Programar 5 segundos na velocidade 7.
- Abrir a Chefbot, retirar as lâminas e colocar o acessório de batedeira. Acrescentar a nata e o leite evaporado e programar 6 minutos, na temperatura 90 °C, na velocidade 4
- Acrescentar as folhas de gelatina escorridas. Programar 15 segundos na velocidade 3.
- Verter a mistura em copos de vidro individuais ou em formas. Deixar arrefecer 2 a 3 horas até que solidifique.
- Servir com romã ou groselhas.