Uma mousse é uma sobremesa com uma base de claras de ovo montada em neve. Entre eles, a mousse de fruta é refrescante e deliciosamente leve. Uma mousse de pêssego é sempre uma sobremesa diferente e uma forma especial de comer fruta.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- 300 g pêssegos (congelados)
- 100 g açúcar
- Sumo de limão 2 colheres de sopa
- 2 claras de ovo frias
Preparação passo a passo
- Congelar os pêssegos em pedaços com antecedência (3-5 horas).
- No Chefbot, com o copo bem seco e o acessório lâmina, pulverizar o açúcar durante 10 segundos à velocidade 9.
- Acrescentar os pêssegos congelados.
- Acrescentar o sumo de limão.
- Triturar durante 30 segundos à velocidade 8.
- Verificar se a fruta está completamente esmagada.
- Utilizar a espátula para recolher os restos colados às paredes do copo.
- Mudar para o acessório batedor.
- Acrescentar as claras de ovos frias.
- Programa 4 minutos, velocidade 4.
- Finalmente servir em copos e adicionar algumas folhas aromáticas frescas, tais como hortelã ou hortelã-pimenta.