O que há de mais delicioso que um bom limoncello? Poucas coisas, essa é a verdade. Nesta receita vamos ensinar a preparar um bom limoncello para que possa aproveitar a casca de limão de qualquer outra preparação.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- 380 g de álcool 95° ou aguardente
- 6 limões bem limpos (só a pele)
- 700 g de água
- 750 g de açúcar
- 700 g de sumo de limão
Preparação passo a passo
- Numa garrafa, juntar o álcool e a pele do limão. É muito importante que a pele do limão não tenha nenhuma parte branca, uma vez que, caso contrário, a nossa bebida se irá tornar muito ácida.
- Fechar a garrafa e colocar num local seco e escuro durante 7 dias.
- Uma vez decorridos os 7 dias, preparar a calda. Colocar no copo da Chefbot a água, o açúcar e o sumo de limão e programar 10 minutos, na temperatura 100 °C e na velocidade 3. Deixar arrefecer à temperatura ambiente.
- Quando a calda tiver arrefecido, coar o álcool e a calda com um coador fino. Misturar ambos os líquidos numa garrafa e deixar repousar no frigorífico, no mínimo, 1 dia antes de servir.
- Saborear acabado de sair do frigorífico.