Se gosta de petiscar, este molho vai transformar-se numa das suas opções favoritas. É um molho à base de legumes assados na nossa fritadeira de ar pelo que, sem esforço conseguirá um molho delicioso, muito saudável e nutritivo.
Além disso, irá aprender a fazer os seus próprios molhos para petiscar com tortitas de trigo, pelo que rapidamente terá o aperitivo pronto.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- Tomates maduros 350 g
- Cebola ½ unidade (150 g)
- Dente de alho 1 unidade
- Pimento verde 50 g
- Pimento vermelho 50 g
- Sal (pimenta, Tabasco, coentros… a gosto)
- Tortitas de trigo 3 unidades
- Azeite Uma colher de sobremesa
Preparação passo a passo
- Lave 350 g de tomates, 50 g de pimento vermelho e 50 g de pimento verde. Corte ½ cebola em quartos e o dente de alho. Coloque os ingredientes numa bandeja apta para o forno.
- Enquanto isso, pré-aqueça a fritadeira de ar durante 5’ a 200 °C
- Tire a frigideira da fritadeira e coloque a forma com os legumes no cesto. Coloque a frigideira na fritadeira e programe 180 °C durante 15 minutos.
- A meio da cozedura, tire a frigideira e vire os ingredientes para ajudar a que assem por igual.
- Passados 15’, tire os tomates e deixe os restantes ingredientes mais 5’.
- Tire a pele e as sementes aos tomates. Por outro lado, tire também a pele ao alho.
- Num processador de alimentos, coloque os legumes e pique de maneira a que não fiquem muito finos, mas sim aos pedacinhos.
- Adicione sal e pimenta a gosto, assim como Tabasco, coentros ou até especiarias mexicanas, se preferir.
- Por outro lado, pegue em 3 tortitas de trigo e pincele-as com um pouco de azeite. Corte as tortitas em triângulos.
- Coloque os triângulos no cesto da fritadeira de ar, feche e programe durante uns 10’ a 160 °C. Se for necessário, asse durante mais alguns minutos.