Coffee Lover mas com calor? Não diga mais nada, com este cold brew não terá de prescindir do seu café bem forte enquanto se refresca, uma vez que o seu modo de preparação conserva as propriedades do café, mas, ao ser consumido a frio, também serve para nos refrescar quando o calor aperta. Com a nossa espuma de flor de laranjeira irá ter a sensação de estar debaixo de uma laranjeira ou dará simplesmente um toque especial ao típico café.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- 250 ml leite tipo barista
- 2 gotas de essência de flor de laranjeira
- Café moído (depende da quantidade de café que queira preparar)
- Água
Preparação passo a passo
- Em primeiro lugar, misturar o café moído com a água num jarro até obter uma mistura homogénea.
- Chega o momento da espera. Quando tiver o café, deve deixá-lo repousar entre 12 e 20 horas.
- Quando tiver repousado, pegar na cafeteira de êmbolo, verter o café e filtrá-lo para que ganhe corpo e consistência, ao mesmo tempo que elimina qualquer borra de café que possa restar.
- Combinar o leite de barista e a essência de flor de laranjeira no nosso Milk Frother. Programar um ciclo de espumar a frio.
- Reservar.
- Verter o cold brew num copo grande (é possível acrescentar gelo).
- Adicionar a espuma fria.
- Mexer antes de beber.
Notes
Consigliamo di preparare questa ricetta con la nostra Hattori Swan, ma potete preparare il caffè anche con una qualsiasi delle nostre macchine da caffè.