Bechamel é um molho branco espesso cuja origem é atribuída à cozinha francesa ou italiana. Esta receita é muito fácil de preparar e o resultado é um molho bechamel cremoso perfeito para acompanhar massa, lasanha ou moussaka.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- 30 ml azeite de oliva
- 30 g farinha
- 480 ml leite de soja
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta
- ½ colher de chá de noz-moscad
Preparação passo a passo
- Abrir o Chefbot, colocar o acessório pá de mistura e adicionar o azeite e a farinha. Fechar o Chefbot e ferver a 100°C durante 1 minuto à velocidade 1.
- Abrir o Chefbot, adicionar o leite de soja, o sal, a pimenta e a noz-moscada e ferver a 100°C durante 20 minutos à velocidade 1.
- Provar e ajustar (se necessário) o sal, a pimenta e a noz-moscada a gosto.