Ciasto kawowe bez piekarnika jest możliwe, a do tego pyszne. Tę wersję ciasta można zrobić w jednym dużym rozmiarze (forma 24cm) lub w pojedynczych kubkach, aby zaprezentować je w inny sposób.
Produkty, z których można ją przygotować
Składniki
- herbatniki (na spód, 100 g)
- masło (na spód, 75 g)
- kakao w proszku (na spód, 5 g)
- płynna śmietanka do ubicia (125 g)
- jogurt naturalny (125 g)
- kremowy serek typu Philadelphia (175 g)
- cukier (60 g)
- kawa rozpuszczalna (5 g)
- żelatyna w proszku (8 g)
- woda (50 ml)
- płynna śmietanka do ubicia (do ozdobienia, 150 g)
- cukier puder (do ozdobienia, 10 g)
- kakao w proszku (do ozdobienia)
Przyrządzanie krok po kroku
- Rozdrabniamy herbatniki. Dodajemy wcześniej rozpuszczone masło i kakao w proszku. Porządnie mieszamy aż do uzyskania jednolitej masy. Wykładamy ją na spód i boki rozkładanej foremki o długości 18 cm.
- Ubijamy śmietankę (powinna być mocno schłodzona) i wkładamy ją do lodówki. Ubijamy ser z cukrem, dodajemy jogurt i rozpuszczalną kawę. Mieszamy aż do powstania jednolitej masy.
- Wsypujemy żelatynę w proszku do wody, porządnie mieszając, aby się rozpuściła. Gdyby nie chciała się rozpuścić, możemy ją ogrzać w mikrofalówce i dalej mieszać.
- Mieszamy rozpuszczoną żelatynę z masą serową – stopniowo, aby nie utworzyły się grudki. Dodajemy wcześniej ubitą śmietanę i delikatnie mieszamy. Wlewamy masę do foremki, wyrównujemy powierzchnię i chowamy ją w lodówce aż do zgęstnienia (ok. 4 godzin, najlepiej na całą noc).
- Przed podaniem przygotujemy dekorację. W tym celu ubijamy śmietankę (mocno schłodzoną!) za pomocą miksera i dodajemy cukier puder. Wprowadzamy do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki i zdobimy. Posypujemy górę sypkim kakao i podajemy!