Słodkie, soczyste i lekko karmelizowane – pieczone brzoskwinie doskonale smakują z jedwabistym kremem mascarpone. To świeży deser, który łączy prostotę i elegancję.
Produkty, z których można ją przygotować
Składniki
- 2 –4 dojrzałe brzoskwinie
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
Przyrządzanie krok po kroku
- Rozgrzać frytkownicę beztłuszczową do 180 °C.
- Umyć i osuszyć brzoskwinie, przekroić wzdłuż na pół i wyjąć pestki.
- W małej miseczce wymieszać roztopione masło, miód lub syrop klonowy oraz cukier waniliowy. Odstawić.
- Wyłożyć spód frytkownicy papierem do pieczenia. Posmarować brzoskwinie przygotowaną mieszanką i ułożyć je w koszyku przekrojoną stroną do góry. Nie układać ich jedna na drugiej.
- Piec w 180 °C przez 10 minut, aż będą karmelizowane i miękkie.
- Podawać z kremem mascarpone wymieszanym z cukrem waniliowym i sokiem z brzoskwiń. Dla wyjątkowego akcentu można dodać ocet balsamiczny waniliowy.