Pyszne masło, które można podać jako przystawkę przy świątecznym stole, jako sos do makaronu lub jako dodatek do grillowanej lub gotowanej na parze białej ryby lub piersi z kurczaka (odrobina skórki zcytryny będzie również doskonała, jeśli lubisz aromat tego cytrusowego owocu). Spróbuj go również na kanapce z kromką chleba lub tostem, w obu przypadkach serwowane z cienkimi plasterkami ogórka. Możemy mieszać zioła aromatyczne w zależności od dostępności i upodobań: tłuszcz zawarty w maśle jest idealnym środkiem konserwującym, który przedłuży żywotność aromatycznych ziół pozostałych nam z innych recept które przygotowywaliśmy wcześniej.
Produkty, z których można ją przygotować
Składniki
- 1 lub 2 ząbki czosnku
- 1 puszka anchois (około 12 anchois, 30 g po odsączeniu)
- 1 garść liści pietruszki
- 1 garść liści bazylii
- 10 łodyg szczypiorku
- Pieprz do smaku
- 200 g miękkiego masła (nie twardego, ale nie roztopionego)
Przyrządzanie krok po kroku
- Umieść akcesorium z ostrzami w pojemniku. Dodaj czosnek, 30 g siekanych anchois, bazylię, pietruszkę i szczypiorek (wcześniej pokrojone). Ustaw na 10 sekund z prędkością 6 i zamknij pojemnik.
- Otwórz pojemnik i za pomocą szpachelki zepchnij w dół to, co zostało przyklejone do ścianek. Ustaw na 10 sekund na prędkość 6 i zamknij.
- Otwórz, jeśli nie jest wystarczająco posiekane, powtórz operację. Jeśli tak, należy wyjąć akcesorium z ostrzami i umieść trzepaczkę. Dodać masło, ustawić na 30 sekund na prędkość 3 i zamknąć pojemnik.
- Otwórz pojemnik i za pomocą szpachelki zepchnij w dół to, co zostało przyklejone do ścianek. Zaprogramuj na 30 sekund z prędkością 3 i zamknąć pojemnik.
- Otwórz pojemnik i za pomocą łopatki wyłóż masło do słoika lub uformuj roladkę i zawiń w folię kuchenną. Trzymaj dobrze przykryte w lodówce.