Masz chęć na zorganizowanie z przyjaciółmi wieczoru z kuchnią azjatycką? Z tym przepisem uda Ci się przygotować ryż na ulubione rolki: maki, nigiri, onigiri. Możesz także pokusić się o wypróbowanie przepysznego koreańskiego Kimbap.
Produkty, z których można ją przygotować
Składniki
RYŻ
- 1,5 szklanki ryżu na sushi
- 2 szklanki wody
- 0,25 szklanka octu ryżowego (lub dobrze wymieszanego octu białego z cukrem i solą w stosunku 3:2:1)
KIMBAP
- 300 g wędzonego łososia
- 2 średnie marchewki
- 1 ogórek
- 60 ml sosu sojowego
- 4 listki algi nori
- 4 jajka
- Olej sezamowy
- Sól
- Oliwa z oliwek
Przyrządzanie krok po kroku
Riz
- Wsyp ryż do garnka, zalej wodą i wymieszaj go 2-3 razy rękoma. Na koniec płukania woda powinna być przezroczysta.
- Osącz z wody z płukania. Wlej 2 szklanki wody do ryżowaru.
- Wybierz tryb „Quick cook”.
- Po ugotowaniu przełóż ryż do drewnianej miski i pozostaw do ostygnięcia.
- Kiedy będzie już zimny, dodaj 1 łyżkę octu na każdą szklankę ryżu (w tym przypadku na 1,5 szklanki ryżu dodajemy 2 łyżki octu).
Kimbap
- Zacznij od pokrojenia marchwi na cienkie kawałki. Podsmaż je na patelni przez ok. 2 minuty.
- Na tej samej patelni zrób cienki omlet i pokrój go w słupki.
- Tak samo przygotuj kawałki ogórka.
Jak wykonać rolki?
- Przygotuj matę do sushi. Dla ułatwienia zadania zalecamy obłożyć matę folią.
- Przed napełnieniem rolek Kimbap przygotuj wszystkie składniki w zasięgu ręki. Będzie Ci dużo łatwiej i sprawniej wykonasz rolki.
- Rozłóż listek nori na macie. Nałóż cienką warstwę ryżu na liść. Dociśnij i wyrównaj ryż zamoczoną w wodzie dłonią. Zostaw wolne miejsce wzdłuż brzegu rolki, aby dobrze ją zamknąć po zwinięciu.
- Następnie włóż wybrane elementy wypełnienia. Nie przesadzaj z ilością, aby udało się dobrze zwinąć i zamknąć rolkę.
- Na koniec za pomocą pędzelka posmaruj rolki odrobiną oleju sezamowego. Pokrój rolki na kawałki szerokości dużego palca za pomocą bardzo ostrego i zamoczonego noża. I gotowe! Delektuj się w domowym zaciszu przepysznym daniem koreańskim.