Galette z pełnoziarnistej mąki orkiszowej z brzoskwiniami

Przygotowana przezCREATE
Przepis na rustykalne ciasto wywodzące się z Francji, które może być przygotowane w piekarniku, zarówno w wersji wytrawnej, jak i na słodko. Oto jego zdrowa wersja z wykorzystaniem pełnoziarnistej mąki i brązowego cukru oraz oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Owoce można zmieniać w zależności od aktualnej pory roku. Można też dostosować ilość cukru.
Servings 4 osoby
Czas gotowania30 mins

Produkty, z których można ją przygotować

Chefbot Touch

Składniki

  • 220 g Mąka orkiszowa pełnoziarnista
  • 5 Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 100 ml Zimna woda
  • 5 tbsp Cukier kokosowy lub nierafinowany cukier trzcinowy (divided: 1 for the dough and 4 for the filling)
  • 2 tbsp Nasiona anyżu
  • 3 Żółte brzoskwinie
  • 2 tbsp Dżem owocowy ((zgodnie z preferencjami))
  • 1 tsp Świeże jagody

Przyrządzanie krok po kroku

  • Zamontuj nóż. Do miski robota wlej wodę, dodaj mąkę, olej, ziarna anyżu i 1 łyżkę cukru. Zaprogramuj czas działania na 3 minuty, prędkość 1 bez ustawiania temperatury (program „Wyrabianie ciasta”). Gdy ciasto będzie gotowe, rozciągnij je na papierze do pieczenia i wałkiem nadaj zaokrąglony kształt.
  • Na spodzie rozsmaruj dwie łyżki dżemu i posyp 2 łyżkami cukru, pozostawiając czysty brzeg o szerokości na około dwa palce do podwinięcia.
  • Rozłóż na wierzchu pokrojone brzoskwinie i posyp resztą cukru z cynamonem.
  • Podwiń lekko brzegi ciasta i posklejaj na całej długości.
  • Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180ºC i piecz przez około 30 minut lub do momentu, gdy zacznie się rumienić.

Powiedz nam, co myślałeś o przepisie.

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *