Gnocchi z pesto z orzechów nerkowca, ricottą i peklowanym żółtkiem

Przygotowana przezCREATE
Pesto idealne na każdą okazję, które tutaj podamy z kluseczkami gnocchi, uzyskując zaskakująco pyszny smak.
Servings 2 osoby
Czas gotowania20 mins

Produkty, z których można ją przygotować

Chefbot Touch

Składniki

  • 250 g gnocchi
  • 20 g świeżej bazylii
  • 50 g surowych orzechów nerkowca
  • 150 g sera ricotta
  • 1 ząbek czosnku
  • 40 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • Sól dla smaku

Na peklowane żółtko:

  • 1 żółtko
  • Sól

Przyrządzanie krok po kroku

Przygotowanie peklowanego żółtka:

  • Do głębokiego talerza/miski wsyp sporą ilość soli i za pomocą palców utwórz wgłębienie w formie krateru, aby móc umieścić w nim żółtko.
  • Następnie obsyp żółtko solą również z góry i pozostaw na całą noc.

Przygotowanie gnocchi:

  • Otwórz misę robota Chefbot, umieść ostrza i dodaj 20 g świeżej bazylii (zachowaj kilka listków do dekoracji), 50 g orzechów nerkowca, 150 g ricotty, 1 obrany i posiekany ząbek czosnku, 40 ml oliwy z oliwek i sól do smaku. Ustaw opcję siekania, czas 20 sekund i prędkość 10.
  • Otwórz robota Chefbot i zsuń łopatką to, co mogło przykleić się do ścianek. Siekaj ponownie przez 20 sekund przy prędkości 10. W razie potrzeby czynność powtórz, aż gęstość sosu będzie odpowiednia.
  • Otwórz Chefbota, przelej sos do osobnego naczynia i odstaw.
  • Aby ugotować gnocchi, wlej 1,5 l osolonej wody do misy Chefbota bez umieszczania w niej żadnych akcesoriów. Ustaw funkcję gotowania na parze i zamknij. Gdy woda się zagotuje, otwórz i dodaj gnocchi, ustaw zalecany przez producenta czas i zamknij (zwykle 2-3 minuty).
  • Otwórz Chefbota, odcedź gnocchi i gdy są jeszcze bardzo gorące, wymieszaj z sosem. Mieszaj ostrożnie, aby się nie rozpadły. Udekoruj peklowanym żółtkiem i natychmiast podawaj.

Powiedz nam, co myślałeś o przepisie.

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *