Een zachte, romige en visueel onweerstaanbare drank die de zoete, vanilleachtige smaak van ube combineert met de plantaardige en licht bittere tonen van matcha. Perfect om warm of koud van te genieten als origineel alternatief voor de klassieke matcha latte.
Benodigheden bereiding
Ingrediënten
- 80 g geweekte rauwe cashewnoten
- 700 ml water
- 2 eetlepels ubepoeder
- 2 ontpitte dadels of 15 ml agavesiroop
- 1 theelepel vanille-extract
- Een snufje zout
Voor de matcha
- 2 theelepels matchathee
- 60 ml heet water (ongeveer 80 °C)
Stap voor stap voorbereiding
- Doe de geweekte cashewnoten, het water, het ubepoeder, de dadels, de vanille en het snufje zout in de kan van de Vegan Milk Maker Studio.
- Selecteer het programma voor plantaardige dranken of Nut Milk tot een romig en glad mengsel ontstaat.
- Doe ondertussen de matcha in een kleine kom.
- Voeg het hete water toe en klop met een chasen of melkopschuimer tot alles volledig is opgelost en er een licht schuim ontstaat.
- Schenk eerst de warme ubemelk in de glazen.
- Giet vervolgens langzaam de matcha over de melk om een gelaagd effect te creëren. Eventueel kan ook wat extra melk worden toegevoegd.