Een van de absolute topgerechten van de zomer! Om zo van te genieten, of voeg er een bol van onze Baracoa-sorbet aan toe voor een hemelse touch.
Ingrediënten
- 1 avocado
- 125 g bevroren zalm zonder graten (indien je verse zalm gebruikt, vries deze dan 5 dagen in)
- 1 eetlepel mayonaise
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 theelepel sesamolie
- 1 eetlepel Sriracha
- het sap van een halve citroen
- peper naar smaak
Stap voor stap voorbereiding
- Snij de zalm in niet al te grote blokjes, doe ze in een kom en voeg alle sauzen, de citroen en peper eraan toe.
- Snij de avocado open, haal het vruchtvlees eruit en snij het in fijne plakjes of blokjes.
- Wissel de laagjes zalm af met laagjes avocado in een kookring.
- Indien je dit wenst, kun je er een bol ijs van mango, banaan en kokos bij doen om dit heerlijke gerecht helemaal af te maken.