Wat is er nu lekkerder dan een goede limoncello? Maar weinig dingen, zo is het. In dit recept laten we je zien hoe je een heerlijke limoncello bereidt en hoe je de schillen van een andere bereiding kunt gebruiken.
Benodigheden bereiding
Ingrediënten
- 380 g alcohol 95º of brandewijn
- 6 citroenen met goed schoongemaakte schil
- 700 g water
- 750 g suiker
- 700 g citroensap
Stap voor stap voorbereiding
- De alcohol en de citroenschillen in een fles doen. Het is erg belangrijk dat de citroenschil geen witte delen heeft, anders wordt onze drank erg zuur.
- Sluit de fles en zet hem 7 dagen op een droge, donkere plek.
- Zodra de 7 dagen verstreken zijn, bereiden we de siroop. Doe het water, de suiker en het citroensap in het glas van de ChefBot en stel in op 10 minuten, temperatuur 100°C, snelheid 3. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Wanneer de siroop is afgekoeld, de alcohol en de siroop zeven door een fijne zeef. Meng de twee vloeistoffen samen in een fles en laat ze minstens 1 dag in de koelkast staan alvorens het drankje op te dienen.
- Vers uit de koelkast serveren en drinken