GARBANZOS CON BACALAO
Las legumbres cocidas son un alimento asequible que podemos encontrar en distintos formatos en el ...
Pasta con escabeche de pimientos
Los escabeches son una manera fabulosa de conservar las verduras, para acompañar platos o convertirse ...
Pudding de espárragos trigueros y calabacín
El pudding es un plato de la cocina inglesa y americana, generalmente dulce para los ...
VELOUTÉ DE ESPÁRRAGOS BLANCOS CON LANGOSTINOS
La velouté es una salsa francesa, formada por un fondo claro (caldo) y una roux ...
Garbanzos a la riojana
Si te gusta el chorizo, seguro que el concepto “a la riojana” incluido en cualquier ...
FUMET PARA ARROZ NEGRO
Podemos aprovechar para preparar este fumet con tinta fresca cuando vayamos a comprar calamares o ...
FUMET DE CABEZAS Y CÁSCARAS DE GAMBAS
Preparar un fumet con las partes del marisco que normalmente se tiran no solo es ...
FIDEOS CON ALCACHOFAS Y COSTILLAS
Esta receta es perfecta cuando no tenemos caldo para dar sabor a los fideos, ya ...
FIDEOS A LA CAZUELA
Una receta tradicional que se prepara diferente en cada casa, donde el cabecero de lomo ...
Falafel
Estas deliciosas bolitas de garbanzo especiado son perfectas para un aperitivo, pero pueden convertirse en ...
RISOTTO VERDE DE CALAMAR
Se trata de un risotto diferente, sabroso y especial. Os propongo picar el calamar del ...
Ensalada de tomate, cebolla y pepino con olivada de mostaza antigua
Preparar olivada en casa es sencillísimo, y nos permite cosas tan importantes como decidir el ...
Lomo a la sal
El lomo a la sal es una forma ideal de cocinar el lomo, queda jugoso, ...
Ensalada de rúcula, rabanitos y parmesano con vinagreta de higos
Una vinagreta con higos frescos que alegrará cualquier ensalada que tenga queso o frutos secos ...
Crema de espárragos con berberechos
Esta crema es ideal como primer plato, pero también puede servirse como entrante o aperitivo ...
UNTABLE DE QUESO CREMOSO, SALMÓN
En esta receta, perfecta tanto para canapés como para sándwich, usamos poco la cuchilla para ...
UNTABLE DE GUISANTES, YOGUR Y LIMÓN
Ligero, sabroso y muy sencillo de cocinar: este untable de guisantes solo tiene ventajas. Además ...
TZAZIKI
Los mezze son una serie de platillos típicos del este del Mediterráneo y de Oriente ...
ENSALADA DE PASTA CON ALIÑO ITALIANO
Las ensaladas de pasta son un apaño ideal para reciclar lo que tengamos en la ...
ALBÓNDIGAS DE POLLO AL CURRY
Esta receta es imprescindible para los amantes al curry. Recomiendo acompañar las albóndigas con un ...
Crostini de bacalao, mango y alioli
Los crostini son un aperitivo italiano que consiste en rebanadas de pan tostadas con diferentes ...
GAMBAS KUNG PAO ESTILO SICHUAN
El Kung Pao es uno de los platos más internacionales de la comida China, no ...
UNTABLE DE DÁTIL, CACAO Y PISTACHO
Con estos tres ingredientes -además de un poco de aceite, y gracias a la potencia ...
TORTITAS CASERAS
Las tortitas son uno de los desayunos que más éxito tienen cuando tenemos niños en ...
TORTILLA DE PATATA
La tortilla de patatas es uno de los pilares de la cocina casera, en cada ...
Ensalada de hinojo, cebolla y naranja
Esta ensalada es de origen siciliano, pero debería ser patrimonio de la humanidad por su ...
EDAMAME CON SAL Y CHILE
¿Has oído hablar del edamame, el picoteo de moda entre el movimiento real fooding, que ...
Dip mexicano de frijoles
Los frijoles son unas de las legumbres con más popularidad y presencia en la cocina ...