Questi waffle alla banana sono un modo semplice e divertente per far mangiare la frutta ai bambini.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 2 banane mature di medie dimensioni
- 1 tazza di latte a scelta
- 2 uova
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 cucchiai di zucchero (opzionale)
- 60 g di burro
- 2 tazze di farina di grano
- 2 cucchiai di lievito in polvere
- Un pizzico di sale
Ricetta passo a passo
- Sbucciate le banane e mettetele nel frullatore. Se sono grandi, usatene una e mezza per mantenere la giusta consistenza. Più sono mature, più dolce sarà l’impasto.
- Aggiungete le uova, il latte, lo zucchero (se usato), la cannella e l’estratto di vaniglia. Frullate fino a ottenere un composto liscio.
- Sciogliete il burro e mescolatelo al composto.
- Incorporate la farina e il lievito in polvere. Mescolate con una spatola o una frusta fino a ottenere un impasto omogeneo. Se necessario, aggiustate con più farina o latte.
- Lasciate riposare l’impasto per 5 minuti mentre scaldate la piastra per waffle.
- Ungete la piastra e versate l’impasto, evitando di riempirla troppo. Cuocete fino a quando i waffle sono dorati e croccanti.
- Una volta pronti, immergete i waffle nel cioccolato bianco e cospargete con mango essiccato. Buon appetito!