E se ti dicessimo che puoi preparare un vero dolce giapponese nel tuo cuociriso sporcando solamente 3 recipienti, di cui uno è quello del cuociriso?
Ingredienti
Per la torta
- 4 uova
- 140 g zucchero
- 140 g farina per pasticceria
- 40 g burro senza sale
- burro senza sale (per ungere il recipiente interno secondo necessità)
Per la decorazione
- marmellata a piacere
- frutta a piacere
Ricetta passo a passo
- Per prima cosa assicurati che le uova siano a temperatura ambiente.
- In una ciotola setaccia la farina e poi sciogli il burro.
- In un’altra ciotola mescola leggermente le uova e lo zucchero. Per amalgamare perfettamente tutti gli ingredienti, metti questa ciotola a bagnomaria affinché lo zucchero si sciolga bene.
- Una volta che tutto sarà amalgamato, con un frullatore a immersione frulla a velocità alta fino a ottenere un impasto spesso e bianco. In seguito frulla a velocità bassa per incorporare aria nell’impasto.
- Aggiungi la farina setacciata e mescola fino ad amalgamarla perfettamente.
- Unisci anche il burro sciolto e amalgama bene.
- Ungere l'interno della pentola con un po' di burro. Versare l'impasto della torta ed eliminare l'aria dalla pastella sollevando la padella e battendola contro il piano di lavoro. Fare attenzione alla forza per non deformare la padella (si può mettere un canovaccio sotto).
- Posizionare la padella nel cuociriso, impostare la torta manu e chiudere il cuociriso.
- Al termine della cottura, togliere la torta dalla pentola interna e lasciarla raffreddare.
- Ricoprire la torta con la marmellata e decorare con frutta a scelta.
- Una volta raffreddata, tagliare in porzioni e gustare!