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22 Aprile, 2022
INSALATA DI POMODORO VALENCIANO
Creata daCREATE
Porzioni 2persone
Preparazione15min
Ingredienti
2pomodori costoluti(o di varietà RAF)
2cipolle rosa sottaceto
Sottaceti assortiti(olive senza nocciolo, peperoncini, capperi…)
Olio extravergine di oliva
1spicchio d’aglio
Sale
Ricetta passo a passo
Lavare bene i pomodori e asciugarli. È importante non lasciarli in frigorifero affinché siano a temperatura ambiente. Eliminare il gambo e tagliarli a spicchi.
Disporre i pomodori su un piatto, dopodiché, sbucciare e tritare l’aglio, cospargerlo sul pomodoro e salare.
Tagliare a spicchi la cipolla sottaceto e usarla per decorare l’insalata, insieme agli altri sottaceti. Aggiungere al tutto un generoso filo di olio extravergine di oliva.
